目玉焼きは“白身と黄身を分けて焼く”!? コウケンテツの「10分で朝ごはん」に『あさイチ』MC・井ノ原快彦も「これいいですね！」と大絶賛
続いて「カリカリとろ～り目玉焼き」の作成に入ったコウ氏は、白身と黄身を分けて焼くという目からうろこの方法を伝授。このポイントについて、コウ氏は「黄身はしっかり焼いた方が絶対美味しい！」と言ってしまったが、すぐに「あ、間違えた」と白身をしっかり焼くように訂正。「（白身と黄身を）一緒に焼くのがそもそも間違い」だと力説して、油をしいたフライパンの上に白身だけを落とし、“どて焼き”みたいに揚げるように焼くことを説明した。そして白身がこんがりと焼けたら中央にくぼみを作って黄身を載せ、フタをして焼くという。この方法に、井ノ原も「これいいですね！」と関心した様子。フタを開けると、その名の通り外側がカリカリで黄身がとろりとした見た目の目玉焼きに仕上がっていた。
3品目の「フライパンで！ チーズトースト」作りに入った時は、既に残り3分を切っていた。コウ氏はチーズを直接フライパンにまんべんなく敷き、上からパンを乗せた。トースターと違って「フライパンで焼くからしっかり均一に火が入る」と言い、カリカリに焼けたチーズに出演者達も「おいしそう！」の声。最後は少々バタついたが、制限時間内にすべてのメニューが出来上がり、さっそく皆で試食を行った。焼き立てのチーズトーストを食べた井ノ原は「これホント美味しい！」と大感激。目玉焼きやサラダも好評で、見事10分で3品を作ることができ、思わずホッとして汗を拭う仕草を見せるコウ氏だった。