【KinKi Kidsのブンブブーン】「リアルなウザいやつ」堂本光一、紗栄子とのトークで災難に見舞われる!?
KinKi Kids・堂本光一＆堂本剛がMCを務めるバラエティ『KinKi Kidsのブンブブーン』（フジテレビ系）。9月28日のオンエアーは、モデルでタレントの紗栄子が登場し、3人で練り切り作りに挑戦した。
キンキの2人がゲストのリクエストに応える同番組。オープニングで、紗栄子は「“練り切りを作りたいな”と思って。お茶とかをいただく時に、お抹茶いただく時に、横に出てきたりするお菓子あるじゃないですか。あれがスゴく好きで」と、希望を伝えた。「練り切り」とは、あんを使って季節折々の細工を施した和菓子だが、光一が「あぁ～、なんかそういう可愛いやつや」と言うと、剛は「そうそう、光一がまったく興味ないやつですね」と、コメント。「そうですね。僕、興味ないですね！」とすぐに認めれば、剛が「光一はあんこが苦手なんですよ。たい焼きとかも（外）側だけ食べたいタイプ」と、情報を補足した。
本人も「大福とかも皮だけが好き」と続くと、紗栄子は「子どもじゃないですか、そんな！ やってることが……」と、チクリ。一方で、光一が「なんで和菓子にハマってきた？」と質問すると、「今、私（イギリスの）ロンドンで暮らしてるんですけど。行ったり来たりしてる生活の中で、やっぱり日本の食事とか文化とか（に興味を持った）。お茶とかちょっと始めてみたりすると、出てきてスゴい美味しいんですよ。（和のものが）恋しくなりますね。お出汁とかもそうですけど、お味噌汁とかも」と、説明。ロンドンには和食屋・和菓子屋はあるものの、「高いんですよね。だから、自分でデイリーに“食べたいな”ってなると、やっぱ作る方が早いので。練り切りも作れるようになりたいなぁ～」（紗栄子）とのこと。
そこで、今回は和菓子家の大森慶子さんを招き、「家庭でもできる練り切り」を教えてもらうという。しかし、大森さんが「（職人が使うような）木のヘラがなければ、ゴムベラとかで代用したりとか」と話すと、光一は「ゴムベラ、家にないもんなぁ～」と、ボソリ。「一人暮らしやからやん」（剛）、「ゴムベラって何に使うの！？」（光一）、「混ぜるんですよ」（紗栄子）、「お持ちですよね？」（大森さん）、「持ってます」（紗栄子）、「一人暮らしにはゴムベラいらないよ」（剛）と、しばし“ゴムベラトーク”を繰り広げる一同。2児の母である紗栄子は「子どもにお菓子作ってあげたりとか」と、自宅のゴムベラの使用状況を明かした。
まずは実際の練り切りはどんなものかを見に、昭和10年創業の老舗和菓子店「梅花亭 神楽坂本店」（東京）へ。店内には棺、おばけなどハロウィンにちなんだ秋の商品も並んでおり、思わず光一は「これ食べたらアカンやん。飾っときたくなるやつですね」と、その見た目の美しさに驚いた。紗栄子がスイカの練り切りに目をつけると、光一は「味は全部同じ？」と問いかけ、「梅花亭」4代目の井上豪さんが「そうなんです。色、形と菓銘で表現しています。味は一緒なんですね、だいたい」と、語った。
これを受け、光一は「脳がちょっとおかしくなりません？ これスイカでしょ？ 紙コップとかにさ（入っているのが）、“コーラだ”と思って飲むとコーヒーだった時、『マズっ！』ってなるやん。『うわっ！』ってなるやん」と例を挙げて想像し、剛も「分かるよ、言ってること」と、同調。「でもなんか不思議なもんで、色とか形で人間ってちょっとこう、味を勝手に増幅させるじゃないですか」（剛）と述べた際は、井上さんが「そう言われる方もいますね。『スイカのエキス入ってるでしょ？』って」と、お客さんの反応を報告した。
また、井上さんはオレンジ色の練り切りを指し示しながら、「技術的に大変なのは、このハサミを使った（練り切り）。専用のハサミがあるんです」と、紹介。大森さんが「（ハサミで）切る前にも“ぼかし”の仕方とか、これとこれだと、ちょっとぼかしの仕方が違ったりとか」と付け加えると、ここで光一が「ぼかし？」と、聞き返した。大森さんは、練り切りのグラデーションを作る技術について案内していたのだが、「あぁ～……。急になんかエロい話して……」（光一）と発言したところで、剛が食い気味に「違いますよ！」と、制止。
なおも「急に『ぼかし』とか言うから」と引きずる光一に対して、剛は「全然モザイクの話じゃないです！ 全然違います」とキッパリ否定し、「ビックリしたぁ～。脳が騙されてる」（光一）、「『ぼかし』という言葉に？」（剛）、「そう、そう。そう」（光一）と、2人だけで会話を楽しむキンキだった。その後は、特別に目の前で井上さんの職人技を見せていただき、「練り切りは乾燥しやすいので、ささっと仕上げないと美味しくなくなっちゃう」（大森さん）との解説通り、数分で花の「アザミ」が完成した。
キンキと紗栄子はキッチンスペースに移動。紗栄子の望みを叶えるべく、ゴムベラ、割り箸、ふるい、小型のハサミといった家にあるアイテムや、白あん（300g）、あんこ（150g）、白玉粉（6g）、砂糖（12g）、水（12g）、食紅と、比較的に手に入りやすい材料（約9～10個分）で練り切りを作っていくという。最初の練習課題は「菊」で、さっそく「絶対無理だよ」（光一）、「これはちょっと難しくないです！？ 練習にしては」（紗栄子）と、弱音を吐く2人。大森さんが「わりと手が込んでるものはそれなりに見えるんです。なので、初めての方はこういうのやるといい」とハッパをかけると、「『これ作りました』って言って出てきたらスゴくないですか？」「やりた～い！」（紗栄子）と、前向きになっていた。[続きを読む]