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　部位は牛1頭から約800gしか取れないヒレ肉の芯のシャトーブリアンで、お寿司を一口で食べた山田は「入れた瞬間にほどけ始めるの、こうやって。喋りながらどんどんどんどん溶けてくからね。よくさ、『（噛む時に）歯いらない』とか言うじゃない。ホントに、マジで取れるもんなら、歯全部取って食べたい！　うまっ！」と、ビックリ。田辺さんが「脂が溶ける時の温度が、普通の和牛は24～25℃なんですが、こちらは12℃で溶けてしまうお肉なんですね」と補足すれば、「みんなが初めてVR（バーチャル・リアリティ）と出会った時ぐらいの感動！　“おぉ～、なんだこれ”みたいなやつ！」（山田）と、表現した。

　超希少部位の肉寿司とあって、お値段は「5,000円」。有岡は「一貫、5,000円……」と圧倒され、山田も「あぁ～、滞在させておけば良かった。口の中に。もったいなかったなぁ……」と、後悔していた。2人は但馬玄の血統書を見せてもらい、「ごちそうさまでした！」（有岡）、「命をありがとう！」（山田）と、手を合わせて感謝。3品目のハンバーグは、田辺さんが“カズカズさん”なる肉仲間から教えてもらったというお取り寄せ商品。今回は特別に「霞町三○一ノ一」で焼いていただき、先に味わった有岡は「あぁ～！　これ美味しい！　ハンバーグは飲んで、最後に残ったお肉を噛んでゆっくり食べていく、みたいな」と、魅力を伝えた。

　すると、隣に座る山田は「うわぁ！　お前、息めっちゃ良い匂いするな！」と驚きの声を上げ、有岡が「ソースも最高だよ、これ！」と、改めて大絶賛。続いて、思わず「フゥ～！」とハイテンションになった山田は「美味しい！　ハンバーグという名の何かだよね。美味しすぎる！」と、幸せを噛み締めた。宮崎牛100％のハンバーグだが、田辺さんは「全国から500頭以上が参加して行われる、和牛のオリンピックのような、『全国和牛能力共進会』というものが5年にいっぺんあるんですけども。そこで牛の肉質とかを競う。そこでもっとも優れた牛に与えられる、『内閣総理大臣賞』。こちらをなんと宮崎牛は、史上初・3大会連続受賞なんです」と、説明。

　なおも、「オリンピック3大会連覇といえば、（元女子レスリング日本代表の）吉田沙保里さんみたいなもんですよ。“国民栄誉賞クラス”のお肉っていうことなんです」（田辺さん）と、いかに贅沢なハンバーグかをアピール。使用部位は100％シャトーブリアンで、ステーキで食べられる塊肉をあえてひき肉にし、調理しているそう。さらに、田辺さんはハンバーグソースについても、「シャトーブリアンのハンバーグに合うように、4年間かけて、何十個ものシャトーブリアンのハンバーグで試行錯誤してきたものらしいんです。つまり、ソースの開発に、このシャトーブリアンのハンバーグを何個も消費して開発してきた」とコストがかかっていることを強調し、「大ちゃんのね、口から良い匂いがするのも、そりゃ納得するわ」（山田）と、ポツリ。

　有岡は「大きく出て15,000円」と設定し、山田も「それぐらいの価値はある」と同調したものの、「25,000円」と判明。「いやぁ～、甘いな。俺らは」「とんでもねぇハンバーグだな……化け物だな」（有岡）と、仰天した。そして、ラストの調査は最高額の焼肉食べ放題。一行がやって来たのは新宿にある焼き肉店「六歌仙」で、ここではまず「26,210円」と、一足先に料金が発表された。その高額の秘密は、松阪牛A5ランクをはじめ、オマール海老やイベリコ豚まで、あらゆる高級食材が食べ放題という点。

　黒毛和牛のすき焼き、しゃぶしゃぶもオーダー可能といい、通常のメニューをチェックした2人は「松阪牛、9,000円。食べ放題が2万6,000円ちょっとでしょ？　3人前頼めば……」（有岡）、「オマール海老も普通に頼んだら3,000円しますよ！」（山田）、「って、考えると本当に安く感じてきちゃった！」（有岡）と、お店側の姿勢を支持。有岡が「本音を言うと、いくらで提供したい？」と尋ねると、店員さんは「本音で言わせてもらえば……まぁ、お一人様6万円ぐらいは……」と答え、「切実ですよ」（有岡）、「でもこのメニュー表見たら、そうですよ。そりゃそうですよ！」（山田）と、理解を示していたのだった。



　一方、スタジオでは八乙女光が視聴者投稿の「一流料理の一大事」にチャレンジ。「見た目じゃ分からないオシャレ料理、食べただけでメイン食材が分かる？」とのお題を受け、本格フレンチレストラン「モナリザ」（恵比寿）で実際に出されていた「○○とリドボーの温製テリーヌ ナッツ風味サラダ添え」を試食。正解のメイン食材は「きのこ」で、“テリーヌ”とは、四角い陶器で仕上げた料理全般を指す言葉なんだとか。

　口に運んだ八乙女は「うわっ！　めちゃめちゃ旨いし、スッゲー風味、いろんなのある！　スゴい風味だらけ！」「牛……いや、牛じゃないな。生き物って何がいる？」とメンバーに意見を求めたほか、「トリュフのなんか、兄弟じゃない？」と、迷っている様子。結局は「トリュフとリドボーの温製テリーヌ ナッツ風味サラダ添え」と考えをまとめたが、不正解のため八乙女を含む全員に最大電流の刑が執行されてしまった。

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