V6・長野博が「カレーにコクを出す2つの調味料」を解説！ 食の知識を雄弁に語るも「詳しすぎて怖い」!?
この2問目で、ジャニーズ事務所の先輩・長野によるテストに初正解した中丸は「とにかく今回は長野くんになったつもりで答えたので。“長野くんだったらこう考えるであろう”って、一応後輩になりますから」と、アピール。いとうが「分かるんですね？ 長野先生のお考えが？」と聞き返すと、「うっすら分かった」（中丸）と、コメントした。これを受け、長野が「でも僕、中丸くんと食の話をほぼしたことがないんです」と述べた際、中丸は「でも、テレビでは見てますので……その中の情報で答えてますから！」と、申告。すると、いとうから「後輩代表じゃなくて、視聴者代表として？」とツッコまれてしまい、「一般視聴者として、はい。今回は参加してます」と、気を引き締める中丸だった。
続いて、第3問目は「口コミサイト」の利用に関するクイズ。長野がお店選びで信用する書き込みは「A.ちょっと足を延ばしてまた行ってきました。やっぱり美味しい！」と、「B.近所にある名店！ 何度行っても間違いなし！」のどちらであるかを予想。第2問で外した西田は「水卜ちゃんと一緒の（回答であります）ように……」と祈っていたものの、なんと水卜アナだけが「A」を選択し、西田含む残りのメンバーは「B」を選んでいた。
水卜アナ以外の意見が「B」で一致したとあって、「これはイケるんじゃない？」（陣内）、「これはイケる！」（桝アナ）と正解を確信するB派の面々だったが、答えは「A」で、水卜アナはまさかの1人勝ち。この時点で水卜アナだけが3問すべて正解しており、長野も「全問正解！」と、拍手を贈った。逆に、桝アナは全問不正解と気の毒な成績で、長野が「かたや桝アナひどい」と指摘し、笑わせる一幕も。
その後、長野は口コミサイトのチェックポイントについて、「『近所にある名店！ 何度行っても間違いなし！』……。もちろんこの方は何度も行って“美味しい”と感じてるとは思うんですけれども、近いからスゴく良く感じるのかもしれない。サービスも変わってくるでしょうし。常連になり……」と、「B」を書き込んだ人の状況を推察。「そう考えると、『ちょっとでも足を延ばして、また行って来た』っていうのは、“遠くても再訪の価値がある”と思って行ったワケですよね。そうなると『A』の方が、僕も“家の近くじゃなくても行ってみようかな”と思う」と、力説した。
ここで、陣内が「長野先生も結構行くんですよね？ 全国……」と、長野自身のフットワークの軽さに触れると、本人は「もうどこでも……。時間あれば海外でも行きますね」と、キッパリ。陣内は「それを食べるためだけに海外に行くんですか？」と目を丸くし、「（中国の）四川省行きました。3回行きましたね」（長野）との言葉には、「何を食べにですか？」（陣内）と、質問を重ねた。
長野が四川省に赴いたのは、同地がルーツとされる「麻婆豆腐」を味わう目的に加え、「饅頭の発祥の店」を訪れるためだった模様。これにはいとうが「（饅頭も）四川省が発祥なんですか？」と掘り下げたが、長野は「（三国時代の軍師）諸葛孔明（しょかつ こうめい）。あそこからですね、饅頭は」と、当たり前のように説明。すかさず、陣内から「すみません、V6の方ですよね？」と確認が入り、「どうも、V6です」と、アイドルスマイルを浮かべる長野だった。
4問目は「カレーにコクを出す2つの調味料」を答える問題。どの家庭にもある調味料だそうで、スタジオでは実際にその2つを入れて作ったカレーを試食。「美味しい」（西田＆水卜アナ）の声が飛び出した後、陣内は「酸味がある」とも。試食タイムを終え、それぞれ隠し味の調味料を予想した結果、西田は正解の「お酢」と「砂糖」を見事に当てていた。
長野によれば、「ただお酢と砂糖を入れるワケじゃなくて、フライパンの上で過熱」するのがポイント。「そうすると、お酢のアミノ酸……。タンパク質と、砂糖の糖が反応して、フランスの調味料で『ガストリック』という調味料になるんですよ」との解説には、「聞いたこともない。ガストリック？」（いとう）といったザワつきもあったが、長野は「それ入れるだけで、もうホントにカレーにしても、ちょっとコク引き上がるし、シチューに入れてもいいですし、バニラアイスにかけても美味しいです。それだけでもう、絶妙のソースになります」と、熱弁を続けた。
そんな彼に、西田は「詳しすぎて怖いです」と、困惑。いとうが「どうしました？ 西田さん」と割り込むと、「“どなただったかな？”と思ってね。ちょっとね、気になってしまって……」（西田）と本来のポジションを見失った様子で、「聞いてみたらどう？」（いとう）と、促された。思わず、西田が「あれ？ どなたでしたっけ？」と尋ねると、当人は「V6の長野です」と名乗ったが、「ホンマかな？ 似た人ちゃうかな？」（陣内）と、なおも疑われる展開に。
企画に戻り、続いては冬の定番料理「コーンポタージュ」にまつわる出題。本格的なレシピだと使用する材料も多いが、長野の“お手軽レシピ”では小麦粉を使わず、「牛乳」と「コーン」、そこにもう1つの材料だけで美味しいコーンポタージュの味に近づけられるとか。今回も、まずは3つの材料で作ったコーンポタージュを試食し、「美味しい」（水卜アナ）、「美味しいけど分からない……」（陣内）と、各自3つ目の材料を探った。
正解はなんと「白味噌」で、「お味噌」と答えていた西田は惜しかったのだが、長野いわく「お味噌だと、もうちょっと辛くなっちゃうんですね。白味噌って、お味噌の塩分量（よりも）半分くらいで作ったりするんで」とのことだった。お次はいよいよ最終問題となり、長野が“注目の最新グルメ”を紹介。
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